那一個沒有溫度的夏天

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Mafia-義大利黑手黨的口香糖



第一次吃這有趣的小點心
是在我高中時(天阿!10年前)
台南成大附近
某間頗負盛名的哪啡店-魚羊鮮豆(也是我的愛店)
有一項非常神奇的點心
就是mafia
這也是隱藏人物第一次點給我的點心

高中時,因為美術老師和隱藏人物的關係
我也愛上喝咖啡這件事
而那時的魚羊鮮豆就是我最愛的店
除了喝各式咖啡外   我也學習許多跟咖啡有關的事
高一時的網頁作業   做的就是茶與咖啡的介紹
例如土耳其咖啡(銅做的單柄咖啡壺  帶著渣的喝法  可以算命)
日式虹吸式咖啡(塞風壺)
還有維也納咖啡
連台南最早做冰滴的   我都喝過
其中最令我好奇的
便是稱為義大利黑手黨口香糖的mafia(因為真的是黑手黨在吃的)
我還記得   書上跟英文網頁寫著  綠色萊姆切片  佐上剛研磨的咖啡粉
有沒有加糖  我倒是忘記
這點心一直是我想去嘗試的    但苦無機會 
而第一次進魚羊喝咖啡時    在menu上的mafia    當然不容錯過
而魚羊的版本    是經過改良後的
是檸檬切薄片    上放置由咖啡粉混以咖啡紅冰糖的粉末
而我自己的版本    如圖片所示  檸檬切片+現磨咖啡粉+台糖二號砂糖
因為咖啡與紅茶專用紅糖比普通糖貴  似乎也沒有特別的香氣
(註: 咖啡粉是指   烘培過的咖啡豆磨成粉狀)

吃起來是啥味道
相信是很多人好奇的
我只能說    是超乎想像的味道
前味是檸檬與糖的香氣   當嘴巴一直咀嚼到後面時    又會跑出咖啡的香味
糖減低了檸檬的酸   咖啡壓過檸檬皮的苦澀  檸檬加強了咖啡獨特的香氣
吃起來些許酸甜  香氣是這道點心所展現的特點


我想推薦給不喜歡喝咖啡  卻想享受咖啡香氣的人
可以自己動手做(咖啡粉不必多  圖片的放太多了)
也可以去某些店家買混合好的咖啡粉+糖
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